Con el primer Bio Marché en el año 2000, su fundadora y directora general Dorothee Stich llevó la tercera exposición mundial de productos orgánicos al casco antiguo de Zofingen, después de las primeras ediciones en Copenhague y Buenos Aires. La exposición mundial continuó, pero el Bio Marché permaneció y se estableció en poco tiempo como un evento fijo en el calendario de la industria orgánica.
Al principio fue ridiculizado como un "evento esotérico", pero rápidamente se volvió evidente: el Bio Marché es un festival para todos los sentidos que atrae a una amplia audiencia. En sus mejores momentos, el Bio Marché contaba con hasta 40,000 visitantes y cerca de 200 expositores. Durante todos estos años, el Bio Marché ha mantenido su carácter único y su enorme atractivo. Tanto la calidad de los expositores como la de los visitantes ha permanecido alta e inalterada durante sus 26 años. Esto también se debe a que nunca se han alterado las estrictas condiciones de admisión: el Bio Marché se mantuvo fiel a sí mismo y a sus estándares de calidad hasta el final.
"Hasta que lo orgánico se convierta en normalidad"
¿Por qué el final ahora? "Cuando comenzamos al cambio de milenio", explica Dorothee Stich, "lo orgánico aún era un fenómeno secundario. Aunque la pionera orgánica Coop, nuestra patrocinadora principal actual, ya había introducido su marca 'Coop Naturaplan' en 1993, y otros detallistas siguieron su ejemplo - sin embargo, lo orgánico apenas jugaba un papel en ese entonces." Sacar lo orgánico del nicho fue el objetivo declarado de los organizadores. "Desde el principio teníamos claro: debemos llevar lo orgánico a la gente, no al revés." De esta comprensión surgió el concepto lógico: Un mercado orgánico en medio del casco antiguo de Zofingen, con un atractivo programa de festival y, sobre todo, sin entrada.
"Cuando se me preguntó después del primer evento cuánto tiempo seguiríamos, mi respuesta fue: 'Hasta que lo orgánico se convierta en normalidad'", dice Dorothee Stich riendo: "No esperaba entonces que esto tomaría hasta poco antes de mi jubilación. Pero ahora nuestra misión está cumplida: lo orgánico está en todas partes. Desde los inicios del Bio Marché, la facturación anual de productos orgánicos en Suiza casi se ha multiplicado por siete y hoy asciende a 4.3 mil millones. Solo Coop ofrece hoy más de 9000 productos orgánicos en su surtido, de los cuales más de 4100 tienen calidad de 'Bio-Knospe'. Nuestro objetivo está alcanzado."
Apreciados compañeros de camino - en el frente y detrás del escenario
Con Coop como patrocinadora principal, se cumplió un sueño de muchos años para Stich a partir de 2024. Ella enfatiza: "Sin patrocinadores que se comprometan de manera seria y creíble con lo orgánico, un evento de esta magnitud no habría sido posible." También para Coop, la asociación con Bio Marché fue un éxito, como confirma Rebecca Veiga, Directora de Comunicación de la Cooperativa Coop: "El Bio Marché ha hecho que lo orgánico en Suiza sea visible, experimentable y accesible durante más de un cuarto de siglo. Coop agradece sinceramente a los responsables por su incansable dedicación. Que lo orgánico hoy esté en el centro de la sociedad también es un mérito del Bio Marché. Como patrocinador a largo plazo de lo orgánico, Coop continuará comprometido con plena convicción hacia la agricultura biológica, altos estándares y una amplia oferta de productos orgánicos."
Un éxito de esta magnitud no se logra solo. Se requirió del incansable compromiso de numerosas personas a lo largo de los 26 años, ya sea en los diversos equipos de ayuda, como expositores o como fieles socios y proveedores de servicios. "Estamos enormemente agradecidos por las muchas personas maravillosas que nos han acompañado y apoyado desde las primeras horas", dice Dorothee Stich, "todos ellos no solo contribuyeron al éxito del Bio Marché, sino que también tuvieron una participación genuina en el avance de lo orgánico en Suiza."
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