Coop Restaurants recibe el reconocimiento de Bio Cuisine con una estrella
05.03.2026 | por Coop
Tiempo de lectura : 3 minutos
Derechos de imagen: Coop Genossenschaft
05.03.2026, Recientemente, los restaurantes Coop alcanzaron una proporción de productos orgánicos superior al 30 por ciento. Por ello, se convierten en los primeros en el sistema de gastronomía de Suiza en recibir una estrella del sello «Bio Cuisine» de Bio Suisse. Con el uso de ingredientes producidos de manera responsable, Coop, junto con «Bio Cuisine», da un importante impulso al sector y a la creación de una gastronomía sostenible. Coop continúa con su largo trabajo pionero en el sector orgánico en colaboración con Bio Suisse.
Como la primera gastronomía de sistema en Suiza, se otorga a los restaurantes Coop en todo el país una estrella del sello «Bio Cuisine» de Bio Suisse. El requisito para este reconocimiento es una proporción de productos orgánicos de al menos 30 por ciento. En los 159 restaurantes Coop se preparan anualmente más de 150 toneladas de verduras orgánicas. A esto se suman numerosos otros productos orgánicos de diversas categorías de productos. La base para el cálculo es el valor de compra de los alimentos y bebidas. Con el enfoque en productos orgánicos, los restaurantes participan de manera concreta en la estrategia general de sostenibilidad de Coop.
Promoción de empresas orgánicas suizas
«Junto con Bio Suisse, demostramos que una alta proporción de productos orgánicos también es realizable de manera exitosa en la gastronomía de sistema. Eso nos enorgullece», enfatiza Philipp Wyss, presidente de la dirección de Coop. Los clientes se benefician en los restaurantes Coop de alimentos producidos de manera sostenible con el más alto estándar orgánico a una excelente relación precio-calidad. Al mismo tiempo, Coop fortalece con este esfuerzo las empresas orgánicas suizas y apoya la transición hacia una producción orgánica sostenible.
El sello para una gastronomía sostenible
El sello «Bio Cuisine» fue lanzado en 2023 por Bio Suisse para establecimientos de gastronomía. Representa productos orgánicos en la gastronomía con sabor auténtico y alta calidad. Dependiendo de la proporción de productos orgánicos, se otorgan una, dos o tres estrellas, haciendo visible el compromiso sostenible para los clientes. Sobre el compromiso de Coop, Urs Brändli, presidente de Bio Suisse, comenta: «Coop es una vez más un referente y un ejemplo a seguir. Los restaurantes Coop muestran de manera ejemplar cómo el sabor y el respeto por la naturaleza pueden combinarse también en la gastronomía.»
Coop y Bio Suisse: una larga asociación
Desde hace mucho tiempo, Coop confía en el distintivo de Bio Suisse y, con ello, en una de las directrices orgánicas más estrictas del mundo. La asociación de Bio Suisse y Coop comenzó hace más de 30 años con el lanzamiento de la marca propia de Coop, Naturaplan. Con mucho entusiasmo, ambas han promovido desde entonces el consumo orgánico en Suiza. Persiguen la visión de hacer accesibles a todos alimentos producidos de manera ambiental y respetuosa con los animales. Este compromiso ha impulsado decisivamente la agricultura orgánica en Suiza; desde 1993, el número de empresas orgánicas suizas se ha multiplicado por más de cinco. Con «Bio Cuisine», Coop y Bio Suisse amplían este compromiso y fortalecen la importancia de los productos orgánicos en la gastronomía.
Contacto de medios:
Bio Suisse: Lukas Inderfurth
Tel. 061 204 66 25 o media@bio-suisse.ch
Leyenda de la imagen: Kaspar Wittwer, director de gastronomía de Coop (izquierda) y Philipp Wyss, presidente de la dirección de Coop (derecha), orgullosos presentan el letrero «Bio Cuisine» entregado por Urs Brändli, presidente de Bio Suisse, que a partir de ahora hará visible la certificación en todos los restaurantes Coop.
Nota del editor: Los derechos de imagen pertenecen al editor correspondiente. Derechos de imagen: Coop Genossenschaft
Para recordar de este artículo: « Coop Restaurants recibe el reconocimiento de Bio Cuisine con una estrella »
Coop
El Grupo Coop está profundamente arraigado en Suiza y cuenta con más de 150 años de historia. Lo que comenzó como una pequeña cooperativa de consumo es hoy en día una empresa minorista y mayorista internacional.
Con sus 94,790 empleados, el Grupo Coop generó en 2022 unas ventas totales de 34.2 mil millones de francos.
El Grupo Coop se divide en dos grandes áreas: venta minorista y comercio mayorista/producción. En el comercio minorista, Coop solo opera en Suiza. En el área de comercio mayorista/producción, el grupo opera a nivel europeo.
Las diferentes áreas trabajan estrechamente juntas y aprovechan las sinergias. Esto asegura un intercambio activo de experiencias y fortalece al Grupo Coop. Con 2,424 puntos de venta en toda Suiza, Coop está cerca de sus clientes. En supermercados, formatos especializados y tiendas en línea, se satisface cada deseo del cliente.
Nota: El texto "Acerca de nosotros" se ha extraído de fuentes públicas o del perfil de la empresa en HELP.ch.
Fuente: Coop, comunicado de prensa
Artículo original en alemán publicado en: Coop Restaurants mit Stern von Bio Cuisine ausgezeichnet
Traducción automática desde el alemán con la ayuda de la inteligencia artificial. Contenido revisado para el público hispanohablante. Solo el texto original del comunicado de prensa tiene validez.