A pesar de una creciente profesionalización, el salario por hora de los productores de leche sigue siendo insuficiente. Dependen urgentemente de un mercado lechero y de una política agrícola que permitan obtener un ingreso adecuado, mejoren la calidad de vida y reconozcan sus desempeños profesionales. El salario de comparación en la región de valle es de CHF 42.00 por hora de trabajo. Esta gran diferencia es preocupante. Dada la caída de los precios de la leche desde 2024 y el aumento simultáneo de los costos de producción, es probable que la situación de ingresos se haya agravado.
El ingreso es claramente insuficiente y no ofrece a las explotaciones lecheras una perspectiva a largo plazo adecuada. Por ello, la SMP aboga por mejoras en el mercado y en las condiciones marco políticas agrícolas. Los trabajos en curso dentro del sector deben contribuir a ajustar mejor las cantidades de leche a las capacidades de procesamiento y oportunidades de venta. Además, se deben abordar los desafíos debido al aumento de las importaciones, aumentar la seguridad de planificación y establecer condiciones contractuales confiables. El objetivo debe ser precios de leche que consideren los servicios y costos de los productores.
Los análisis de Agroscope también muestran que aproximadamente el 23 por ciento de los ingresos del mercado se obtienen de la venta de ganado. Por ello, es aún más importante mantener estos ingresos en un nivel sostenible. Al mismo tiempo, aproximadamente el 21 por ciento del ingreso total de las explotaciones estudiadas proviene de pagos directos. La SMP espera que la política brinde condiciones que ofrezcan nuevamente una perspectiva económica más fuerte a la producción lechera en los pastizales suizos. Los fondos federales para la agricultura deben ser utilizados de manera específica para este propósito. La protección fronteriza también debe desarrollarse teniendo en cuenta la situación cambiaria modificada. Desde el punto de vista de la SMP, esto incluye una adaptación del subsidio para el queso.
Las inversiones en explotaciones deben calcularse con precaución. Siempre que sea posible, se deben implementar medidas para reducir costos. Al mismo tiempo, se insta a la Confederación, a los titulares de etiquetas y a otros actores a establecer requisitos más altos solo donde se realice una compensación adicional correspondiente a través del mercado o mediante pagos directos.
Una producción lechera económicamente viable es de interés común para los productores, la industria de procesamiento, el comercio y la política. La SMP participa activamente en las conversaciones en curso para que las mejoras necesarias puedan implementarse de manera conjunta y efectiva.
Christa Brügger, Jefa
de Comunicación, christa.bruegger@swissmilk.ch, 031 359 52 14
Thomas Reinhard, Proyectos y Soporte, thomas.reinhard@swissmilk.ch, 031 359 51 11