Italia está en el aire: Con «Gildo's al Fresco», el famoso restaurante de invierno del Gstaad Palace tiene por primera vez un escenario veraniego. El nuevo concepto se entiende como un homenaje al estilo de vida mediterráneo y lleva los colores, aromas y la atmósfera relajada de un día de verano italiano a Gstaad. Inspirado en la Toscana, surge un ambiente de trattoria elegante al aire libre: tonos amarillos, verde intenso y materiales naturales se fusionan con el aire de montaña de Gstaad. «Gildo's Ristorante» es un pilar en el Gstaad Palace. Recuerda a nuestro legendario Maître D’ Gildo Bocchini. Con «Gildo's al Fresco» traemos el sabor del sur a nuestro jardín – con la ligereza y alegría inconfundibles por las que se ha conocido a «Gildo's» desde siempre. Y quién sabe: quizás el homónimo aparezca de vez en cuando y, como gran aficionado a la ópera, cante una de sus legendarias arias en la mesa», se entusiasma Andrea Scherz. En cuanto a lo culinario, los platos ligeros de verano italianos son el centro – desde antipastos frescos y platos clásicos de pasta hasta selectas especialidades de carne y pescado. Una delicia son también las pizzas horneadas en horno napolitano tradicional.
52 años de Roy Emerson en el Gstaad Palace Su apodo es «Emmo»: Y durante más de cinco décadas, el nombre ha sido su lema. Roy Emerson está inseparablemente conectado al Gstaad Palace. Este verano se llevará a cabo la 52ª y última edición de las legendarias Roy Emerson Tennis Weeks. El ganador australiano de Grand Slam, criado en una granja en Queensland, no solo trajo excelencia deportiva a Gstaad, sino también valores como la equidad, la camaradería y la persistencia. Lo que comenzó como una semana deportiva se convirtió en una institución, marcada por tradiciones fuera de las canchas, amistades de larga data entre aficionados al tenis y la relación cercana con la familia propietaria. «Lo que pudimos construir con Roy y Joy Emerson en los últimos 52 años es único. Las ‘Roy Emerson Tennis Weeks’ nos han proporcionado muchos partidos emocionantes en las canchas del Palace y aún más horas divertidas hasta tarde en la noche. Siempre serán una parte integral de la historia del Gstaad Palace», explica Andrea Scherz.
Alto sobre Gstaad: la cabaña Walig La cabaña Walig ha sido parte de la paisajística cultural alpina sobre Gsteig durante siglos. Construida en 1783, originalmente sirvió como una sencilla cabaña alpina para agricultores y su ganado. Piedra, madera resistente al clima y practicidad original son su fundamento. La rústica cabaña ha sido durante años una parte integral de la experiencia en el Gstaad Palace. Ya el viaje es una vivencia – el camino atraviesa bosques y praderas hasta llegar a los 1,700 metros, donde esperan la tranquilidad, la amplitud y las vistas del macizo de Diablerets y el suave Saanenland. La oferta culinaria también está orientada hacia las tradiciones alpinas: tanto al mediodía como por la noche se destacan productos regionales y platos clásicos suizos como un consistente fondue Moitié-Moitié al fuego abierto. Durante la temporada de verano, hasta cuatro personas pueden pernoctar en la cabaña alpina – sencillo, auténtico y con el máximo valor de experiencia.
Verano de montaña lleno de experiencias en Gstaad El verano en el Gstaad Palace va mucho más allá de la gastronomía y combina naturaleza, disfrute y tradición en todas sus facetas. Caminatas al valle Turbach o al lago de montaña Arnensee, excursiones al Glacier 3000 con el impresionante Skywalk, encuentros con las cabras Wispile o un relajante picnic en el extenso jardín del Palace. Entre los puntos culinarios se encuentra, entre otros, el Día Nacional de Suiza el 1 de agosto. También es muy querido el festín de fondue bajo las estrellas. Lo mismo ocurre con la Noche de Mariscos, también al aire libre. Una institución en Gstaad es mientras tanto el brunch dominical semanal con productos de temporada y estaciones de cocina en vivo.