Con motivo del evento inaugural, Christian Hofer, director de la Oficina Federal de Agricultura (BLW), destacó el papel central de la industria lechera: Con aproximadamente 2.8 mil millones de francos al año, contribuye significativamente a la agricultura suiza y es especialmente importante para las regiones montañosas y colinadas. Al mismo tiempo, el sector está presionado por el aumento de los costos, los mercados volátiles y las expectativas sociales.
Boris Beuret, presidente de los Productores de Leche Suizos (SMP), subrayó la importancia del sector para la economía y la sociedad: Más de 55,000 personas trabajan directamente en las explotaciones de producción de leche. «La leche es parte de nuestra identidad», comentó Beuret. También hizo referencia a los desafíos como la alta carga de trabajo y la disminución de la atracción de la producción lechera.
Desafíos y perspectivas futuras
La lechería se enfrenta a cambios estructurales. La disminución de ingresos, los desequilibrios del mercado y el interés decreciente de los jóvenes gestores de fincas aumentan la presión para actuar. El gobierno y el sector están apostando por reformas en el marco de la política agrícola AP30+ para fortalecer la competitividad y asegurar los sistemas alimentarios.
Leche en cambio – entre tradición e innovación
Al mismo tiempo, se observa una tendencia positiva: los productos lácteos están ganando popularidad nuevamente, especialmente entre los consumidores jóvenes y conscientes de la salud. Como alimento regional y natural, la leche cada vez más cumple con las expectativas de sostenibilidad y transparencia.
La exposición especial aborda estos temas y ofrece información sobre la industria lechera suiza, desde la producción y el procesamiento hasta la nutrición y el consumo. El objetivo es impartir conocimiento y fomentar el diálogo entre la agricultura y la población.
Crear encuentros y fomentar la comprensión
Se presta especial atención a los niños y jóvenes. Las clases escolares y grupos de visitantes tienen la oportunidad de comprender mejor las conexiones de la producción de leche y redescubrir el origen de los alimentos.
La exposición especial «Somos la Leche Suiza» estará abierta hasta el 3 de mayo de 2026 en el Centro Verde de la BEA en Berna.
Informes:
Christa Brügger, directora de Comunicación, christa.bruegger@swissmilk.ch, 031 359 52 14